Please use this identifier to cite or link to this item: https://www.um.edu.mt/library/oar/handle/123456789/60126
Title: Il-fabbrika u l-produzzjoni tal-ħalib
Authors: Bugeja, Ivan
Keywords: Milk hygiene -- Malta -- History
Milk supply -- Malta -- History
Milk-sickness
Milk contamination -- Malta -- History
Dairy products industry -- Malta -- History
Brucellosis -- Malta -- History
Bruce, David, 1855-1931
Zammit, Themistocles, 1864-1935
Milk -- Pasteurization -- Malta -- History
Issue Date: 2012
Publisher: Ħamrun : Grupp Armar Immakulata Kunċizzjoni
Citation: Bugeja, I. (2012). Il-fabbrika u l-produzzjoni tal-ħalib. Festa [Immakulata Kunċizzjoni, Ħamrun] 2012, 71, 75, 79.
Abstract: Fl-imgħoddi ma kontx issib tixtri l-ħalib mil-ħwienet iżda kien hemm il-bejgħ tal-ħalib frisk li kien isir bieb bieb. Iżda din id-drawwa kienet qegħda twassal għal ħafna mard bid-Deni Rqiq. Fis-sena 1905, it-tabib Sir Temi Zammit wasal għal konklużjoni li din kienet ġejja minn mikrobu li kien jinsab fid-demm tal-mogħoż u ssuġerixxa li l-ħalib jibda jkun ippasturizzat.
URI: https://www.um.edu.mt/library/oar/handle/123456789/60126
Appears in Collections:Melitensia Works - ERCAgrAC

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Il-Frabbrika u l-Produzzjoni tal-Ħalib.pdf583.33 kBAdobe PDFView/Open


Items in OAR@UM are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.